Menu Sens et Saveurs

35€

(Entrée, Plat et Dessert)

Nos Entrées 12 €

Salade des Terroirs du Sud Ouest…Foie Gras, Gésiers de Canard, Jambon Cru, Œuf Poché Champignons

L’Assiette du Pêcheur Fumé au Poivre Bio de Kampot ; Saumon Label Rouge, Thon Albacore, Cabillaud. +4 €

Terrine de Foie Gras de Canard Maison, Chutney de Figues et Oignons Rouge.

Tartare de Saumon « label rouge » et sa Crème Ciboulette Citronnée.

Les Escargots de la Robine en Nage de Vin du Lubéron, Lard Paysan et Févettes

L’Entrée du Moment.


Nos Plats 18 €

Pièce du Boucher et son accompagnement du Jour.

Charlotte d’Agneau de Sisteron, Pomme de Terre et Légumes de Saison.

Rognon de Veau Flambé au Vin de Noix.

Suprême de Poulet Fermier, sauce Truffé et ses Raviolis du Moment.

Suggestion du Jour


Nos Poissons 20 €

Daurade Royale en Filet, Risotto aux légumes et Safran de St-Maime.

Noix de Coquilles St-Jacques Flambées au Pastis HB. +5€


Nos Desserts Maison ou Assiette de Fromages 6,50 €

Crumble aux Fruits du Jour et sa Glace Fromage Blanc.

Crème Brulée à la Vanille Bourbon de la Réunion.

Coeur Fondant au Chocolat, sorbet Framboises. À choisir à la prise de Commande

Crêpe aux Fruits du Jour, Chantilly et Amandes

Coupe de Sorbets ou Glaces Fermière « La Gapençais » et Chantilly

Crêpes Suzette : Flambées au Grand Marnier, Quartiers D’Orange et sorbet Citron + 2€


Menu des Terrasses

28€

Entrée, Plat, Dessert


Nos Entrées 9 €

Duo de Terrines et son Confit D’Oignons.

Salade Des Terrasses ; Mesclun, Tartine de Fromage du Jour, Jambon Cru.

Entrée Du Jour ou Velouté du Moment.


Nos Plats 15 €

Assiette de Légumes de Saison ou Risotto aux Légumes. ( 12€)

Pièce du Boucher ou Volaille du Jour…

Saumon « Label Rouge » et son risotto aux légumes.

Pied et Paquets d’Agneau de Sisteron


Nos Desserts ou Fromages 6 €

Assiette de Fromages.

Faisselle au Miel du Pays.

Crème brulée à la Vanille de Madagascar.

Menu Enfants

Une entrée du jour, un plat et un dessert sera proposés tous les jours

Entrée + Plat + Dessert = 18€

Plat + Dessert = 13€